Kuchyně

Sem mi můžete psát své úžasné recepty ( nebo aspon recepty ,které Vám chutnají )

bzhledem k tomu ze jsem vyucenej kuchar tak vam jim sem mohu nahazet kolik chcete

Proč ne? Tak sem něco hoď rád se přiučím.

si řekni, možná to budu umět :@:

Nn, napiš sem nějaké tvé mistrovské dílo

no, toho je, třeba nějakej pěknej biftek na pepři to je fakt good jídlo

Napiš recept..

je to ale drahý jídlo:

pro 2 porce:

400 g hovězí svíčkové (á 200g)
olej
sůl
pepř celý, nebo je směs 7 pepřů

Maso nařežeme na na požadované plátky, jemně naklepneme rukou osolíme a opepřímé a pečeme na rozpáleném oleji a může se péct na způsoby: raw(uvnitř krvané), medium(středně propečený(to mám já nejraději)), nebo durch(propečený(maso je pak jak podrážka).
Jako příloha třeba hranolky nebo krokety

Tak já to někdy skusim

lubos.yugi napsal:

bzhledem k tomu ze jsem vyucenej kuchar tak vam jim sem mohu nahazet kolik chcete

Jé, tak to si třebas někdy zajdu pro radu na něco dobrýho :) kdyžtak napiš něco rychlýho a jednoduchýho z kuřecího masa ;) páč si musim vařit sama...

třeba si můžeme udělat letní salát s kuřecím masem:

pro 2 osoby:

2 kuřecí prsa
4 rajčata
1/2 až 1 celá okurka(hadovka)
menší cibule
sůl
grilovací koření
olej

Maso si umyjeme, nakrájíme na nudličky osolíme, okořeníme grilovacím kořením a na oleji je opečeme, tak, aby měli kůrku a hlavně, aby nebyly syrový. Rajčata, okurku si omyjeme, okurku oloupeme, cibuli také, vše nakrájíme na požadované kostičky, tak jak to má každý rád. Zeleninu trošku posolíme, aby pustili štávu a navrch dáme opečené maso. Můžeme přidat i na kostičky sýr.

Dobrou chuť přeje šéfkuchař Lubos.yugi

čéče přesně takový salát jsem dělala v sobotu :D a vychlazenej z lednice..no prostě dobrota :)

Tak to já saláty nejím protože mě nechutnaj. Je tam moc zeleniny na mě ^^

Andy napsal:

Tak to já saláty nejím protože mě nechutnaj. Je tam moc zeleniny na mě ^^

to je ale špatně no :affraid:

Lubosi, napis nejakej recept na rybu pls. :D

Rosi napsal:

Lubosi, napis nejakej recept na rybu pls. :D

Prej si jeho kámoš a mě se poslední dobou nedaří se snim spojit, nemohl by si mu prosim napsat a by hopsnul sem k nám na forum?

Akahashi napsal:

Rosi napsal:

Lubosi, napis nejakej recept na rybu pls. :D

Prej si jeho kámoš a mě se poslední dobou nedaří se snim spojit, nemohl by si mu prosim napsat a by hopsnul sem k nám na forum?

jj, v patek ho uvidim na lize, tak mu to reknu.

nicméně.. zpátky k tématu

Tygří skvost: (po domácku vymyšlené jídlo)

Ingredience:
Zakysaná smetana (dle potřeby)
Grilovací koření (dle libosti)
Kuřecí prsa (otázka je pro kolik lidí to vaříte pak můžete ingredience zařadit)

Postup:
Nakrájejte kuřecí prsíčka na kousky a pak je dejte orestovat na oleji,na pánvi. Poté na něj nasypte grilovací koření a nechte opět chvíli orestovat, pak zalijte vše smetanou a až zakysaná smetana zhoustne a uvidíte tu krásně zlatou barvu pak stlumte vařič a podávejte.

Příloha:
Nejlepší jsou asi Hranolky,Krokety,Rýže. Brambory moc neradím ,jenom ty Americký.

Pro 4 osoby:

4 porce filetu z lososa po 200g
sůl
pepř (může bejt i barevnej, nebo steak 7 pepřů, ten doporučuji)
olej
máslo
800 g brambor
grilovací koření
kmín

na dresink:
1x bílý jogurt nebo zakysaná smetana (stačí ten 1 kelímek 150-200 ml)
kopr čerstvý, nebo sterilovaný (tak akorát, aby tam byl viděl a ne zase moc, aby to bylo jen zelený)
sůl
pepř bílý
mléko nebo smetana (podle potřeby, aby byl řídkej jako těsto na palačinky)
cukr krystal
ocet
bílé víno (ale nemusí bejt)


Postup:

Porce lososa si nakořeníme, rozpálíme si pánvičku a na rozehřátou pánev dáme olej. Až olej bude horkej, vložíme do něj porce lososa, kdo má rád s kůží, tak jí tam nechá, kdo ne pak na talíři si jí sloupne. pečeme nejdříve kůží dolů, poté obrátíme a zmírníme plamen a zvolna dopékáme z druhé strany. Záleží na tloušce ryby, ale podle mých zkušeností bude stačit tak 4-5 min ze strany s kůží a tak 5 min z druhé strany. Maso je hotové, až se hezky zatáhne a prostředek je pěkně upečenej. Pozor na přesušení, což se může stát, pokud je ryba moc dlouho na tuku.

Při přípravě dresinku smícháme všechny suroviny dohromady a metlou, nebo vařečkou smícháme, dochucujeme tento dresink podle chuti tak, aby byl sladko-kyselý.

Brambory snad umíte uvařit ne, to sem nebudu psát, ale jestli bude problém, tak napište.

Tento pokrm podáváme na talíři, na levou stranu talíře dáme vařené brambory, na pravou hotovou rybu a nakonec přelijeme porci ryby jíž hotovým dresinkem.

Doufám, že Vám bude chutnat, tento recept jsme dělali v hotelu, kde jsem 3 roky dělal praxi, takže snad si to ještrě dobře pamatuju.


Dobrou chuť přeje Chef Lubosyugi

Nesnášim ryby ,ale moje rodiče by si to možná dali, díky za typ lubosi =)

Akahashi napsal:

Nesnášim ryby ,ale moje rodiče by si to možná dali, díky za typ lubosi =)

njn, tak snad bude chutnat

Myslím si, že určitě bude =)

Pro 2 osoby:

2 kuřecí prsíčka (většinou bývají po 200-230g)
4 sušená rajčata v nakládaná v olivovém oleji (doporučuju Italské, do každého prsíčka dát 2)
sůl
pepř
grilovací koření
olej
bazalka (jedině čerstvá)
párátka na spojení

šťouchané brambory:
400g brambor
pažitka
50g másla (nedoporučuju Ramu)
sůl
pepř

Postup:

Kuřecí prsíčka si podélně nakrojíme tzn. že uděláme kapsu, uděláme dodatečné díru rukou, musí se to dělat jako s holkou, pomalu a opartně, ale nechci vás zkazit. poté spíchneme párátkem, mám vyzkoušeno používat ty silná bambusová. Okořeníme a rozpálíme si pánev a pokračujeme stejně jako u ryby, akorát s tím rozdílem, že pečeme déle asi tak 7 min z každé strany, ale pokud si nebudueme jistí propeřením, tak dáme zapéct do trouby, nebo do mikrovlnky.

Oloupané brambory si uvaříme a ještě horké je rozšťoucháme, přidáme máslo, najemno nasekanou pažitku, sůl, pepř a podáváme


Přeji opět dobrou chuť by Chef Lubosyugi

Pro 2 osoby:

2 kuřecí prsíčka
sůl
pepř
olej
2 plátky šunky (doporučuju nějakou kvalitní)
2 plátky sýra (Eidam, Gouda, Mozzarela)
grilovací koření
2 broskve v nálevu (půlky)
500g hranolek


Postup:

Prsíčka nakořeníme a opečeme. Poté na hotová prsíška položíme půlátek šunky, broskve a sýra a zapečeme v mikrovlnce. Hranolky usmažíme obvyklým způsobem a dochutíme kořením podle chuti, které máme rádi.

Dobrou chuť přeje Chef Lubosyugi

Dííííííík moc x)